食品营养与卫生 (大专)
专业介绍
培养较高水平的从事食品营养、营养指导和管理的应用型专门人才，满足食品、营养等相关领域对专门人才的需求。
课程设置
注：该专业已停考。
专业代码：590106
专业名称：食品营养与卫生（专科）
主考学校：南方医科大学，暨南大学
| 类型序号 | 课程代码 | 课程名称 | 学分 | 类型 | 考试方式 |
| 001 | 03706 | 思想道德修养与法律基础 | 2 | 必考 | 笔试 |
| 002 | 12656 | 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 | 4 | 必考 | 笔试 |
| 003 | 04729 | 大学语文 | 4 | 必考 | 笔试 |
| 004 | 00018 | 计算机应用基础 | 2 | 必考 | 笔试 |
| 00019 | 计算机应用基础 | 2 | 必考 | 实践考核 | |
| 005 | 05735 | 医学基础总论 | 6 | 必考 | 笔试 |
| 05736 | 医学基础总论 | 2 | 必考 | 实践考核 | |
| 006 | 05737 | 基础化学 | 5 | 必考 | 笔试 |
| 05738 | 基础化学 | 1 | 必考 | 实践考核 | |
| 007 | 05739 | 生物化学（四） | 4 | 必考 | 笔试 |
| 05740 | 生物化学（四） | 2 | 必考 | 实践考核 | |
| 008 | 05741 | 微生物与食品微生物 | 3 | 必考 | 笔试 |
| 05742 | 微生物与食品微生物 | 1 | 必考 | 实践考核 | |
| 009 | 05743 | 基础营养学 | 4 | 必考 | 笔试 |
| 010 | 05744 | 食品加工与保藏（专） | 4 | 必考 | 笔试 |
| 011 | 05745 | 人体营养 | 6 | 必考 | 笔试 |
| 012 | 05746 | 食品卫生学 | 4 | 必考 | 笔试 |
| 101 | 05747 | 临床医学总论 | 6 | 选考 | 笔试 |
| 102 | 05748 | 疾病的营养防治 | 8 | 选考 | 笔试 |
| 103 | 05749 | 中医营养学基础 | 4 | 选考 | 笔试 |
| 104 | 05750 | 食品卫生法规与监督 | 4 | 选考 | 笔试 |
| 105 | 05751 | 烹饪与膳食管理基础 | 4 | 选考 | 笔试 |
| 05752 | 烹饪与膳食管理基础 | 2 | 选考 | 实践考核 | |
| 106 | 00988 | 食品营养学 | 4 | 选考 | 笔试 |
课程设置：必考课12门56学分，选考课6门32学分。
说明：
1.101至104选考课程要求至少获得12学分。
2.医学、药学、护理学或其他医学相关专业的中专或专科毕业生报考本专业可不考医学基础总论（含实践）、基础化学（含实践）、生物化学（四）（含实践）三门课程，但须选考101至106课程。
就业方向
本专业毕业生可从事食品检验、品质管理、食品质量分析、卫生监督、营养治疗和保健、营养教育、餐饮管理、食品营销与贸易等工作。
